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一，传统蔬菜脱水机甩干蔬菜的优点

1、价格便宜受到在结构以及制造工艺上的简单化，使得我们的传统蔬菜脱水机的价格相比较专用型蔬菜脱水机来说更为便宜，一款单筒处理200公斤的蔬菜甩干的传统型蔬菜脱水机的价格在2万元左右，而同规格容量的立式蔬菜脱水机则高达3-5万元。

2、甩干效果好由于传统蔬菜脱水机所采用的是高速离心旋转甩干的工作原理，所以其的甩干效果也是较为不错的，通过实验我们发现经其甩干后的蔬菜原料基本上是控制在10%左右。而经采用撞击震颤原理的立式蔬菜脱水机甩干后的蔬菜的含水率则高达15%左右。

3、能源消耗低由于传统蔬菜脱水机在功能上的单一性，所以其的主要能源消耗是来自其的电机马达，而蔬菜脱水机自配自动上、下料及其它系统使的其的能源消耗也较大，通常来看，同规格同等工作时间下，前者要比后者节省20%左右的能源费用。

二，传统蔬菜脱水机甩干蔬菜的弊端

1、操作麻烦由于传统型蔬菜脱水机不具备自动上下料系统，所以其的进料与出料都必须经过工人进行手动完成，这就大大提升了工作人员的操作压力，而后者蔬菜脱水机由于自带上下料系统，所以操作起来也就较为简单，大大节省我们人才成本的投入。

2、工作效率低由于在进出料上未能实现自动化，及操作上的麻烦性，使得我们的传统型蔬菜脱水机工作效率上也要低于专用型的蔬菜脱水机，使其无法真正意义上的投入流水线式甩干生产，无法满足有着大批量用户的生产需求。

3、蔬菜脱水机的消毒清菌与蔬菜甩干的优弊对于蔬菜脱水机来说，市场惯用的消毒清菌方法有冲洗、加热、喷雾、紫外线等方式，但结合操作强度以及具体的去菌效果来看，其中冲洗、加热当属最为便捷省力且消毒效果较好的。

4、关于冲洗消毒就是指采用高压水枪又能或者其它的冲洗设备对蔬菜脱水机内筒进行冲洗，最终达到去除内筒异物细菌的消毒清菌效果。关于加热消毒就是指向蔬菜脱水机内筒中注入热水进行内筒的烫洗、高温消毒。

5、同时我们也可采用将蔬菜脱水机排水口堵死，然后向其中注入定量的清水，并加入相应的内筒清洗去污剂，并保证30分钟以上的浸泡时间（对于带有转速调整功能的蔬菜脱水机来说，我们可将转速调至最低，然后开启机器，保证机器低速旋转数分钟），然后排出污水，并注入清水，反复多次，直至完全去除筒内异物细菌。

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